Kotrč kadeřavý

Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je jedinečná houba, která se vyznačuje svým zvláštním vzhledem – tvoří hustý, kadeřavý, bílý až nažloutlý trs, který připomíná rozvětvené korálky nebo kudrnaté vlasy.

Tento fascinující plodník roste především na patách borovic, kde se často ukrývá mezi staršími stromy. Kotrč kadeřavý je nejen vizuálně atraktivní, ale také vyniká svou chuťovou hodnotou. Jeho dužina je pevná, masitá a má jemně oříškový, masový charakter, který se skvěle hodí do polévek, omáček nebo i do smažených pokrmů.

Díky své výjimečné struktuře a chuti je považován za jednu z delikates mezi houbami.